Покупные перосъемные машины
Несмотря на то, что обычно тушки птиц продаются уже ощипанными, случается, что птица попадает к столу еще в перьях – например, трофей с охоты, и перед приготовлением нужно её ощипать. Да, не проблема управиться с одной штукой, а если нужно обработать несколько десятков тушек для продажи?
Для этого существует специальный аппарат, называемый перосъемной машиной. Она полностью автоматизирует процесс и избавляет от необходимости ручного ощипывания. И при этом на операцию уходит меньше трех минут. А значит, даже сотню кур можно ощипать примерно за 3-4 часа. Это очень удобно. Функциональное устройство можно просто купить, но стоит оно недешево — от 8 тысяч рублей и более.
В продаже можно встретить множество моделей перосъемных машин
Аппараты, представленные в магазинах, работают с помощью электродвигателя, питающегося от обычной розетки. Технология автоматического ощипывания основана на использовании силы трения: перья и пух снимаются за счет воздействия специальных вращающихся насадок — бил. Они представляют собой длинные резиновые штыри, сдирающие перьевой покров, но не повреждающие при этом кожу.
В магазинах можно обнаружить мобильные и стационарные версии. Первые представляют собой съемные насадки для электрических инструментов (дрелей или шуруповертов). Они компактные и недорогие, однако не очень функциональные: позволяют обрабатывать одну тушку за определенный период времени. Зато их можно брать с собой, например, на охоту.
Перосъемная насадка
Если же куры или утки разводятся для массового забоя на мясо, то в хозяйстве стоит иметь большую машину центрифужного типа, у которой билы расположены внутри большого центрального резервуара. Такие устройства имеют разный размер и, соответственно, позволяют обрабатывать большее или меньшее количество тушек за единицу времени. Еще они различаются мощностью электромотора и скоростью вращения барабана. Птицу закладывают в резервуар, у которого вращается дно, усеянное билами, а дополнительно курица или утка ударяется о стенки с такими же насадками. Никаких действий от человека при этом не требуется.
Небольшие модели могут работать от переносного генератора
Какая бывает конструкция?
- Центрифуга. Используется круглая емкость с отверстием для загрузки тушек. Билы, расположенные на дне и боках бочки, убирают перья во время вращения днища. По ходу работы в емкость поступает вода, чтобы усилить продуктивность процесса. Такая конструкция подойдет для некрупной живности — не больше утки.
- Барабан. Используется барабан с «щупальцами» — его вращает мотор. Тушку просто подносят к вращающемуся барабану и прижимают. Этот вариант удобен для большой птицы.
- Электрический инструмент. Эта машинка с насадкой практически не требует вложений. На вращающийся инструмент надевают насадку с «щупальцами». Его подносят к ошпаренной тушке. Недостаток этого варианта — быстро устают руки.
Предлагаем ознакомиться Листья осины осенью описание
При использовании первого варианта — центрифуги, можно ощипать 30 кур.
«Сухой» метод
«Сухой» метод не подразумевает ошпаривания – перья выщипывают безо всякой обработки. Перед началом работы подготавливают все необходимое: газеты или кусок ткани для подстилания под тушку, емкость с водой для смачивания, тупой нож или газовую горелку для удаления пуха, тару для перьев и пуха.
Работу выполняют, расположив утку на коленях так, чтобы голова свисала вниз. Снизу расстилают покрывало или газеты. Крупные перья выдергивают по направлению их роста, мелкие – любым образом. Кожу придерживают рукой и слегка натягивают ее в обратном от рывка направлении
Если она порвется, то остальные перья будет сложно удалить, поэтому нужно соблюдать осторожность. Завершают процесс опаливанием тушки и ее промыванием
Плюсом такого метода является сохранение естественного цвета мяса – оно не краснеет, как при ошпаривании. Пух и перья, собранные сухим способом, могут в дальнейшем использоваться. Их обычно сразу сортируют по размеру, распределяя в разные емкости.
Выпотрошенную птицу до приготовления хранят в холодильнике при температуре 0…+4°С (но не дольше 3 дней). Нельзя использовать для хранения целлофан или пищевую пленку – можно поместить мясо в контейнер или завернуть в фольгу. По истечении этого срока нужно либо что-то из нее приготовить, либо заморозить (срок хранения целой утки в замороженном виде – 6-7 месяцев, а порезанной на порционные куски – 1 год).
«Горячие» методы
Используется 2 метода, подразумевающих предварительную тепловую обработку.
Ошпаривание
Перед тем как ошпарить утку перед ощипом, подготавливают все необходимое:
- большую кастрюлю или таз – объем должен быть достаточным для погружения тушки целиком;
- подстилку;
- тупой нож;
- металлические щипцы;
- газовую горелку для удаления пуха.
Воду нагревают максимум до 80 градусов – до кипения ее доводить не нужно. Кипяток приведет к повреждению кожи в процессе удаления перьев, а температура ниже 70-80 градусов не даст нужного результата. Утку погружают в кастрюлю (таз) на 1-2 минуты, затем извлекают, подвешивают за лапы, дают жидкости стечь, чтобы было удобно и безопасно работать. После этого сразу приступают к ощипу по обычной схеме с той лишь разницей, что выдергивать жесткие стержни можно как по направлению их роста, так и против него (второй вариант удобнее).
Благодаря распариванию процесс ощипывания проходит быстрее и проще, перья и пух не разлетаются в стороны, но у этого метода имеются минусы:
- тушку придется использовать сразу, длительному хранению она не подлежит;
- мясо приобретает красный оттенок (но вкус его совершенно не меняется);
- пух и перья скорее всего не получится использовать в качестве наполнителя для подушек и одеял.
Распаривание через мешок
Этот метод обеспечивает легкое отхождение пера, при этом кожа птицы остается упругой и не рвется. Мясо при такой обработке не краснеет. Работа выполняется поэтапно. Вначале кипятят воду и погружают туда холщовый мешок, оставляя минут на 10. Затем его извлекают щипцами, дают стечь воде, отжимают, надев перчатки. В мешок помещают тушку, плотно ее заворачивают и оставляют еще на 15 минут. В это время нагревают утюг до максимума. Сверток проглаживают, не пропуская ни одного участка. Образующийся пар раскрывает поры. Птицу извлекают и ощипывают по обычной схеме. Если на каком-то участке обработка затруднена, то его вновь проглаживают через влажную ткань.
Если утюга под рукой нет, то этот способ немного корректируют. Помещенную в мешок утку погружают в ту же воду, где он замачивался. Продолжительность теплового воздействия составляет 7 минут.
Выбор бильных пальцев
Здравствуйте дорогие фермеры! В этой статье мы рассмотрим, как правильно выбрать тип и рассчитать количество бильных пальцев для изготовления своими руками перосъемной машины или насадки на дрель.
Вначале рассмотрим, что такое бильные пальцы (или просто билы, перосъемные пальцы).
Палец бильный – это резиновая деталь формы обычного пальца, с посадочным пазом от 10 до 25 мм и длиной от 50 до 300мм в зависимости от назначения и места установки. Билы снимают перо за счет возникновения силы трения при соприкосновении между резиной и тушкой птицы. Имеют различную форму рабочей поверхности в зависимости от типа удаляемого пера и вида птицы.
Основными характеристиками перосъемных пальцев является: форма, длина, диаметр посадочного отверстия, прочность на разрыв, твердость резины по Шору, эластичность и цвет.
По форме билы бывают:
Чтобы правильно подобрать тип бильных пальцев по форме и размеру Вы должны знать, какую птицу Вы будете ощипывать: перепел, бройлеры, куры, утки, гуси или индюки.
Для перепела необходим маленький палец длиной до 50мм и посадочным диаметром 10мм. Перепелка птичка маленькая, поэтому надо исключить возможность застревания птицы между пальцами. Если использовать пальцы длиной 90-100мм тушки будут проваливаться между пальцами, либо эти билы надо очень часто устанавливать с минимальным расстоянием между ними. А это значительно увеличивает количество и соответственно цену покупки пальцев.
Бойлера, кур и индюки имеет в основном мелкое перо, для удаления которого хорошо зарекомендовали себя пальцы шариковой формы (или сфера) с длиной 90-100мм и посадкой диаметром 20мм.
Водоплавающая птица утки, индоутки и гуси имеют крупное перо, для ощипа которого отлично работают пальцы кольцевой формы (или кольцо) с глубокими ребрами, длиной 90-100мм и посадкой диаметром 20мм. Расстояние между ребрами била соответствует толщине колодки нижней части пера, которая держит оперение в коже птицы.
Для того чтобы ощипывать разную птицу на одной машине рекомендуем комбинировать бильные пальцы со сферами и кольцевыми в равной пропорции.
Для бытовых перосъемных машин цетрифужного типа используются мягкие пальцы со значением (48-55 единиц по Шору). В этом типе оборудования птица под своим весом бьется о палец, если он будет твердым, вероятность порыва кожи значительно увеличивается. Для бильных барабанов и перосъемных насадок так же лучше использовать мягкие пальцы, т.к. очень тяжело точно рассчитать силу рук, с которой необходимо прижимать птицу к пальцам.
Для промышленных конвейерных линий используют более жесткие бильные пальцы со значением (60-70 единиц по Шору).
Эластичность резины – способность быстрого возврата резины в исходное состояние. В нашем случае – это способность быстрого возврата пальца в исходное состояние, при сгибании.
Пальцы из белой резины имеет наибольшую эластичность. Рекомендуем использовать при общипке молодняка птицы. Еще одно свойство белой резины – приятный запах.
Для того что бы правильно рассчитать необходимое количество бильных пальцев Вам необходимо знать в какой тип оборудования они будут устанавливаться. Проще говоря, решить, что Вы будете изготавливать: насадка для ощипывания птицы, бильный барабан или перосъемная машина?
| Перосъемная насадка | Бильный барабан | Центрифужная бильная машина |
 |
 |
|
| 15-24шт | 50-72шт | 100-250шт (в зависимости от диаметра бака) |
Перосъемные пальцы могут изготавливаться из резины различной прочность на разрыв. Это значение может быть от 10-25 мПа. Чем выше, тем дороже исходная резина и соответственно будет дольше срок службы пальца. По этому параметру выбирайте пальцы исходя из количества забоя голов птицы в год. Если у Вас забой до 500шт./год берите любой палец. При больших количествах голов, лучше брать пальцы с высокой прочностью. На качество снятия пера это значение не виляеет.
Технологический процесс снятия пера с птицы зависит также от нескольких факторов:
- Скорость вращения перосъемной машины или насадки на дрель;
- Температура и время ошпарки птицы перед ощипом ;
- Правильный выбор типа бильных пальцев.
Надеемся, что эта информация поможет Вам быстро и качественно сделать своими руками перосъемную машину, насадку для ощипывания птицы или бильный барабан.
В домашних хозяйствах очень часто занимаются разведением птицы для получения мяса (утки, гуси, цыплята-бройлеры и др.). При этом процесс ощипывания является непростым и не слишком приятным. Именно для того, чтобы избавить хозяев от столь неприятного занятия, придумана перосъемная машина. Для использования в домашних условиях можно смастерить перосъемную машину своими руками.
Какую машину для ощипывания возможно сделать своими руками
Для домашнего использования можно изготовить как мобильную, так и стационарную машину. Первый вариант — более легкий в исполнении. Его можно использовать как запасной в случае возникновения непредвиденных ситуаций или если в хозяйстве мало птиц и режутся они редко.
Использовать портативный аппарат нужно совместно с дрелью или шуруповертом. Основой для насадки является обрезок толстой трубы или остов от консервной банки большого диаметра. Нужно приварить к заготовке дно, если его нет, а в середину поставить шпильку, соответствующую по толщине патрону дрели. В стенках трубы пробиваются дырки, куда монтируются пальцы-билы. Они должны быть ориентированы наружу, а их основания закрепляются изнутри. Электроинструмент с такой насадкой подносят к подвешенной тушке птицы и последовательно ее обрабатывают.
Насадка для ощипывания
Увеличенной версией предыдущего устройства является машина барабанного типа. У нее похожая конструкция, но гораздо больший диаметр и длина. Поэтому ее не держат в руках, а устанавливают на раму и присоединяют к роторному двигателю. Внизу еще подвешивают емкость для сбора пера.
Читать также: Приспособление для заточки резцов триод ютуб
Наиболее удобным является аппарат центрифужного типа. Его сделать несколько труднее, но все усилия окупают себя с лихвой. В роли центрального резервуара выступает пластиковая бочка или емкость от старой стиральной машины. От нее также берутся основные запчасти. У такого устройства дно делается подвижным — оно вращается с хорошей скоростью, за счет чего создается сила трения. Снизу к машине присоединяется электродвигатель, который и обеспечивает вращение. В дне делаются отверстия для отведения воды и выгребания перьев.
Машина барабанного типа
Преимущества самодельного перосъемного аппарата типа центрифуги
- С помощью такой машины легко обрабатываются тушки разных размеров.
- Она применяется для ощипывания всех крупных пород пернатых: кур, бройлеров, гусей, индюшек, уток.
- В резервуар можно опускать сразу несколько штук.
- За час обрабатывается примерно 30-40 тушек.
- Птицу не нужно придерживать руками и вообще как-то участвовать в процессе. Все происходит в автоматическом режиме.
- Тушка равномерно обрабатывается со всех сторон.
- Кожа и конечности не повреждаются.
- Удаленные перья не разлетаются вокруг, а собираются внизу и выходят через предварительно оставленное в дне отверстие. Оставшиеся потом можно легко вычистить.
- Бильные пальцы можно заменять по мере необходимости: они закрепляются не намертво, а фиксируются болтами.
- Частоту оборотов и скорость вращения возможно регулировать за счет увеличения или понижения мощности мотора.
Самодельная перосъемная машина-центрифуга
Какие преимущества у машины центрифужного типа
Прежде чем решать, какую конкретно технику выбрать, стоит ознакомиться с положительными качествами агрегатов на основе центрифуги:
- Такая машина позволяет производить обработку тушек, имеющих разные размеры.
- Можно использовать устройство для ощипывания куриц, бройлерной птицы, гусей, индюков, уток.
- В рабочую часть одновременно помещается несколько тушек.
- Средняя производительность машины – 30-40 тушек/час.
- Минимальное участие человека в процессе съема пера, вся работа автоматизирована.
- Равномерная обработка птицы со всех сторон.
- Нет повреждений кожных покровов и конечностей.
- Снятый перьевой покров не будет разлетаться во все стороны. Отходы собираются внизу и через специальное отверстие выходят наружу. Остатки без труда собираются в машине.
- Легко произвести замену бильных пальцев, они зафиксированы на болтах.
- Регуляция частоты оборотов и скорости вращения путем увеличения или уменьшения моторной мощности.
Приглашаем вступить в наш Дзен-канал и группу во Вконтакте или Одноклассниках, где публикуются новые статьи, а также новости для садоводов и животноводов.
- Норма премикса «Здравур несушка» для разных птиц
- Особенности кормление цесарок на домашней ферме
- Содержание павлинов в частном подворье
Перосъемные машины для быстрой, но деликатной обработки птицы
Принцип работы данных устройств основан на повышенной силе трения между оперением и резиновыми бильными пальцами вращающегося рабочего органа. Эти детали в процессе движения как-бы вытаскивают за собой перья и пух, не деформируя кожный покров птицы.
Различают два типа агрегатов для очистки перьев. Первый, с наружным расположением пальцев на небольшом по размерам барабане. Такая схема используется в компактных устройствах и съемных приспособлениях, устанавливаемых на дрель или шуруповерт. Среди преимуществ такого варианта:
- низкая цена;
- удобство хранения и транспортировки;
- мобильность и автономность;
- насадки можно брать с собой на охоту.
Намного эффективнее работает перосъемная машина, представляющая собой большой объемный вращающийся барабан с внутренним расположением пальцев. Достоинства такой компоновки очевидны:
- отсутствует необходимость держать птицу в руках, и перемещать (поворачивать) ещё для очистки с разных боков. Размещенная внутри тушка хаотично вращается внутри и автоматически обрабатывается со всех сторон.
- в отличие от устройств с наружным рабочими органами здесь минимальна вероятность получения травмы по причине неаккуратности;
- важным преимуществом очистки птицы внутри закрытого барабана является отсутствие разлетающихся во все стороны перьев. Рабочее место останется чистым и не потребуется дополнительные затраты времени на его уборку.
Полезные функции агрегата
Автоматические перосъемные машины работают именно по такому принципу, но при этом в них предусмотрены дополнительные функции предварительной обработки тушек горячей водой и удаление перьевого материала.
Существует множество агрегатов для съема оперения, работающих по подобному принципу, но отличающихся:
- внутренним объёмом барабана;
- размером (диной/толщиной) пальцев и разным типом рифления на них (кольцевые канавки, круглые шипы);
- мощностью привода;
- скоростью вращения рабочего органа.
Все это влияет на интенсивность усилия, оказываемого на оперение и кожный покров птицы. Правильный подбор этих параметров обеспечивает чистоту очистки и оставляет поверхность тушки без признаков механического воздействия. Поэтому производители предусматривают возможность регулировки частоты оборотов рабочего органа. Кроме того, сами бильные пальцы делаются съёмными и легко заменяемыми. Вы можете приобрести у нас их разные модификации, отличающиеся степенью эластичности и устанавливать для обработки крупных или мелких пород птицы.
Перосъемные машины для ощипа домашней птицы нашли широкое применение как в больших птицеводческих комплексах, так и на фермерских подворьях. Аппараты позволяют быстро и качественно ощипывать тушки кур-бройлеров, индеек, гусей и уток.
Стоимость отдельных моделей
Стоимость перосъемных машин весьма существенна. Стоимость даже небольших моделей с небольшой загрузкой может достигать нескольких тысяч рублей. На цену модели оказывают влияние следующие факторы:
- фирма-производитель;
- качество материала изготовления и принцип работы;
- вес максимальной загрузки;
- энергоемкость.
Покупка самых простых насадок обойдется покупателю в сумму не менее 1 000 рублей. Более функциональные насадки, предназначенные для ощипывания практически всех видов птиц, обойдутся покупателю в сумму не менее 2 500 рублей.
На рынке сегодня можно встретит следующие модели:
ПМ-2М
Перосъемная машина для перепелов и куриц, то есть устройство предназначено для обработки мелких пород птиц. Является идеальным вариантом для обработки перепелов. Максимальный вес загрузки составляет 2,5 кг, то есть от 4 до 7 тушек птиц. Время ощипывания зависит от веса загрузки и составляет 17—25 секунд. Вес модели составляет 7,5 кг. Средняя цена модели — 12 000 рублей.
ПМ-6М
Машина предназначена для обработки бройлерных пород. Максимальный вес загрузки составляет 6,5 кг. Среднее время ощипывания зависит от количества и веса тушек и составляет 25—30 секунд. Вес модели 10 кг. Имеет значительный срок службы эксплуатации бильных пальцев — не менее 10 тушек птиц. Средняя стоимость составляет 17 500 рублей.
HT-600
Модель является универсальной, так как ее помощью можно ощипывать все виды птиц. Отличительной чертой устройства является очень высокая производительность. В течение часа с ее помощью можно ощипать до 250 куриц или 90 уток. Пищевой барабан изготовлен из пищевого пропилена, обладающего антибактериальными свойствами. Бильные пальцы модели изготовлены в Италии. Средняя цена агрегата составляет 30 000 рублей.
При покупке перосъемной машины в магазине рекомендуется сразу приобретать комплект запасных пальцев.
Как изготавливается перосъемная машина своими руками из стиральной машины
Перосъемная машина из стиральной машиныВариант под номером один – применение стиральной машины, не используемой по назначению. Характеристики: привод, расположенный внизу устройства, наличие сальника.
Обязательно почитайте:
Собираем электропастух своими руками: схема работы, количество и высота линий
Главный принцип новой конструкции – использование по максимуму свойств существующей заводской машины.
Пошаговая работа:
- Проделывание дырок для пальцев.
- Установка над дном пластины (форма детали – круглая), выполненной из металла с повышенной жесткостью. Можно использовать нижнюю часть непригодной кастрюли.
- Сверление в нижней части дырки для установки бильных пальцев. Часть установки, которая вращается, должна быть меньше в диаметре, чем основной бак. Требуемая разница – 50 миллиметров. Превышение разницы приводит к попаданию конечностей птиц в щель.
- Закрывание оси вращения от попадания воды на электрический двигатель.
- Обработка в созданной конструкции пробной тушки.
Двигатель, находящийся под стиральным баком, лучше всего перенести за пределы всей конструкции. Это избавит от возможности попадания воды в полной мере.
Полученный агрегат способен увеличивать производительность труда в несколько раз
Важно помнить, что применяемая стиральная машинка должна изначально быть с функционирующим двигателем
Как сделать перосъемную машину из стиральной машины. Видео
Для самостоятельного изготовления перосъемной машины прежде всего нужно нарисовать чертеж. Далее понадобится круглая металлическая нержавеющая или пластиковая емкость. В качестве основы можно использовать также барабан от стиральной машины. Ориентироваться нужно на следующие размеры: при ширине 70 см высота равняется 80 см.
Фото перосъемной машины из стиралки
Если есть необходимость в большем объеме, то размеры следующие: при высоте 2 м ширина 170-180 см
Также стоит обратить внимание на толщину стенок емкости: она должна быть толщиной от 1,2 мм. Отверстия для бильных пальцев стоит сделать в дне и стенках перосъемной машины с интервалом в 3 см. Площадь отверстий должна составлять третью часть от всей площади аппарата
Площадь отверстий должна составлять третью часть от всей площади аппарата.
Чертеж перосъемной машинки
Бильные пальцы в домашних условиях сделать невозможно, поэтому их надо приобрести в магазине. Так как они недешевы, просверлить отверстия в аппарате и знать их точное количество необходимо заранее. Также надо приобрести билы именно для перепелов, так как в продаже имеются в наличии билы разных размеров для разной птицы (гусей, уток, кур). Если ощипываемая перепелка будет слишком сильно ударяться о пальцы, они могут деформироваться или их может выбить
Поэтому при установке надо обратить особое внимание на то, чтобы максимально плотно и качественно установить бильные пальцы в отверстиях
Фото самодельной перосъемной машины
Чтоб облегчить установку билов, их смазывают растительным маслом или моющим средством для посуды. Дно емкости лучше упрочить, сделав его двухслойным. Нижний круг емкости от стиральной машины должен сцепляться с передачей. Механизм передачи, в свою очередь, соединяется с мотором. Двигатель всей этой конструкции устанавливается немного в стороне.Центробежная сила вызывает сильные колебания аппарата, поэтому его основу-стойку нужно сделать особенно устойчивой, собрав ее из толстых деревянных брусков. Выглядит она как стул, в который вставлена емкость.
Смотрите видео: Перосъемная машина из стиральной машины
Дно перосъемной машины должно соприкасаться с механизмом, благодаря которому будет происходить вращение. Нелишним будет и наличие воды в перосъемной машине, сделанной своими руками, чтоб очищать перепелку и сам пероочиститель от отходов в процессе работы. Такую функцию можно установить самостоятельно, использовав обычный душ. Чтобы грязная вода не разбрызгивалась по сторонам и не попадала на мотор, емкость надо закрывать пластиковой крышкой.
Фото ощипывания перепелки в перосъемной машинке
По окончанию сборки, перосъемную машину остается только протестировать на нескольких перепелках и отрегулировать возможные погрешности. Во время построения чертежа следует тщательно обдумать все детали, чтобы в процессе сборки аппарата не пришлось бы что-либо исправлять.
Интересное видео: Перосъемная машина своими руками
Перосъемную машину для перепелов своими руками сделать сможет даже начинающий фермер, у которого есть старая стиральная машина или другое оборудование. Экспериментируйте и упрощайте ведение сельского хозяйства своими силами с минимальными затратами.
Способы ощипывания тушки птицы
Ручное ощипывание
Ощипать птицу в домашних условиях довольно быстро можно применяя необходимые действия в правильной последовательности. Для начала начинающему фермеру стоит знать, что птицу без предварительных действий не стоит. Птицу, которая предназначена для употребления в пищу, некоторое время прекращают кормить. Это требуется для того, чтобы перед убоем очистился желудок курицы. Обработку тушки курицы следует начинать сразу же после убоя. Если этот процесс оставить на потом, тушка остынет, и перо будет удалить сложнее и процесс ощипывания затянется. Перо удалять вручную можно двумя способами.
- Метод первый.Тушку подвешивают на некоторое время за ноги вниз головой для удаления крови. После этого можно приступать к удалению пера. Тушку птицы помещают на поверхность стола и удаляют перья с крыльев и гузки. Затем очищают от пера грудку и живот. После этого приступают к удалению оперения со спинки. Последними обрабатывают ноги и шею. Без соответствующего опыта и навыков в процессе ощипывания не следует торопиться, захватывая сразу много пера, так как таким образом можно повредить тонкую кожу.
- Метод второй.Сразу после забоя тушку помещают на 30-40 секунд в кипяток. Емкость должна быть такого размера, чтобы тушка поместилась полностью и кипяток не выплескивался. Время замачивания увеличивать не стоит, так как кожа может свариться и ощипывать перо будет гораздо сложнее.
Процесс замачивания тушки стоит проводить в помещении с хорошей вытяжкой, так как запах при этом будет стоять не совсем приятный. Процесс ощипывания затем проводиться в таком же порядке, как и в первом методе. Затем, после удаления основной перьевой массы, следует дополнительно ножом удалить оставшиеся пеньки перьев. Для окончательного удаления мелких перьев и пуха тушку следует обработать газовой горелкой. Продукты горения можно легко смыть водой и тушка приобретает товарный вид.
Механическая обработка птицы
Процесс ручного ощипывания тушки птицы занимает в среднем около 30 минут. При массовом забое фермерам для ручного ощипывания птицы требуется большое количество времени. Для облегчения такой работы и экономии времени для помощи специалисты придумали механическое приспособление со специальными насадкам. Данные насадки удаляют перо с птицы всего лишь за несколько минут. Внешний вид такой насадки напоминает кухонный ершик. Вместо щетинок на приспособлении расположены силиконовые пальцы. Это устройство для удобного применения выполнено по аналогии с насадкой на дрель.
Принцип работы этого приспособления предельно прост. Для удаления перьев с поверхности тушки птицы достаточно подносить ее к вращающемуся приспособлению, силиконовые пальцы удаляют перья, остается только поднести тушку курицы с разных сторон.
Это механическое приспособление имеет существенный недостаток: при ощипывании происходит повреждение кожи тушки, что влияет на товарный вид птицы. Конечно, если птица будет использоваться для личного потребления, то проблемы нет. При последующей передаче тушки курицы в торговую сеть, придется ощипывать птицу вручную, так как такой принцип позволяет не нарушать товарный вид тушки.
В отличие от птицефабрике, в домашнем птицеводстве оба метода имеют место. Вам остается лишь решить, каким методом лучше пользоваться вам в домашних условия.
Как выбрать перощипальную машину?
У каждого человека, занимающего птицеводством или фермерским хозяйством, возникает вопрос об эффективности его работы. Она напрямую зависит от используемой техники, и для фермеров не секрет, что правильный выбор перосъемной машины, предназначенной для удаления оперения с тушек птиц, очень важен. Это простое в эксплуатации оборудование позволит сэкономить время и силы – в перосъемную машину для кур бройлеров, уток и гусей можно закладывать несколько тушек одновременно. Благодаря резиновым бильным пальцам в цилиндре аппарата происходит быстрая и качественная обработка, не повреждающая кожу птицы.
Назначение такого оборудования может быть разным: используется для одного вида птиц или нескольких. Перосъемная машина для перепелов идеально подходит для ощипывания небольших птиц и охотничьих трофеев. Прочная, с большим сроком службы, такая вещь является незаменимой в хозяйстве.
Осуществляется удобная и быстрая доставка.
| Модель машинки для ощипывания | Предназначение машины для снятия перьев с птицы | Тех описание машинки для щипания птицы |
| Перосъёмная машина NT-300 для перепелов | Перосъёмная машина для ощипывания перепелов |
|
| Перосъемная машина NT-400 для перепелов | Перосъемная машина для перепелов |
|
| Перосъемная машина NT-500 для кур | Перосъемная машина для снятия оперения кур несушек, молодых петушков и других сельскохозяйственных видов птиц. |
|
| Перосъемная машина NT-550 для бройлеров, кур и уток | Перосъемная машина для снятия оперения бройлеров, кур несушек, петухов и других сельскохозяйственных видов птиц |
|
| Перосъемная машина NT-600 для бройлеров и уток | Перосъемная машина для для автоматизации процесса снятия оперения бройлеров, кур несушек, петухов, индеек и других сельскохозяйственных видов птиц |
|
| Перосъемная машина NT-600A для уток и гусей | Перосъемная машина для уток и гусей |
|
| Перосъёмная машина NT-600WF для бройлеров c подачей воды | Перосъёмная машина для автоматизации процесса снятия оперения бройлеров, кур несушек, петухов, индеек и других сельскохозяйственных видов птиц c подачей воды |
|
| Перосъёмная машина NT-800 для гусей и индеек | Перосъёмная машина для автоматизации процесса снятия пера с тушек гусей и индеек |
Вес: 88 кг |
| Перосъемная машина для кур, бройлеров, индеек, уток и гусей Spennapolli ESTERINA | Перосъемная машина для кур, бройлеров, индеек, уток и гусей |
|
| Перосъемная машина для перепелов Spennaquaglie ESTERINA | Перосъемная машина для перепелов |
|
