Топ-14 лучших самогонных аппаратов для квартиры и дачи в рейтинге zuzako

Рейтинг самогонных аппаратов с ректификационной колонной

Устройства этого типа производят продукт высокой степени очистки. Ректификационная колонка позволяет разделить испаряемые жидкости по температуре их конденсации. В итоге пользователь получает практически чистый спирт с минимальным процентом токсичных веществ.

Эта категория самогонных аппаратов может производить алкоголь с крепостью до 90°. Пределом классических моделей считается показатель в 60°. Также ректификация позволяет полностью убрать запахи, присущие исходному продукту сразу после брожения.

Вейн 5 Про

Модель 2019 года остается одной из самых любимых среди двухдюймовых ректификационных самогонных аппаратов. Необычная форма устройства выдвигает свои требования к расположению плитки. Высота до вытяжки должна позволять разместить систему отбора спиртосодержащего пара, которая в сумме с кубом достигает 1,65 м.

Производитель указывает, что материал корпуса защищен от окислений. На деле, при плохом уходе возможно образование ржавчины в местах сварных швов.

Плюсы	Минусы
Хорошее качество самогона;	Не самое качественное покрытие корпуса.
Простота использования.

Бюджетыч 2 дюйма

Несмотря на название, это не самая бюджетная версия самогонного аппарата. Устройство производится малыми сериями по конструкции, разработанной популярным блогером-самогонщиком с Youtube. Система имеет датчик температуры, расположенный на выходе из контура отбора пара. Второй термометр замеряет нагрев браги. Процесс можно точно отрегулировать для получения стабильного результата.

Качество материалов позволяет не бояться возникновения окислений. В комплекте с агрегатом пользователь получит книгу с рецептами приготовления спиртных напитков, отмеченных создателем модели.

Плюсы	Минусы
Качественная сборка;	В контуре есть пластиковые пищевые трубки, которые придется периодически менять.
Два термометра в конструкции.

Люкссталь 7

Производитель Люкссталь работает на рынке РФ более 5 лет. Он делает упор на несколько моделей, которые периодически дорабатываются и усовершенствуются. Конкретно этот агрегат возглавляет рейтинг самогонных аппаратов от этой фирмы. В основном это обуславливается высокой чистотой продукта при минимальных усилиях.

Показателем качества является то, что перегонные кубы от Люкссталь используют как основу для своих моделей более 80% отечественных производителей. Система отбора оснащена диоптром.

Плюсы	Минусы
Есть диоптр и стеклянная царга;	Хрупкие элементы в конструкции.
Качественная нержавеющая сталь.

Алкаш Deluxe 3

Модель, с купольной крышкой и холодильником на 50 см, не особо требовательна к свободному пространству над плиткой. Наклон ректификационной колонки можно изменить, сделав устройство еще более компактным.

Пара термометров позволят точно контролировать процесс. В конструкции нет стеклянных и пластиковых элементов. Корпус из качественной нержавейки, не подверженной окислениям.

Плюсы	Минусы
Купольная крышка;	Неудобные ручки на испарительном кубе.
Можно изменять наклон ректификационной системы и холодильника.

Алкаш Платинум 3

За процессом перегонки можно наблюдать благодаря прозрачной стеклянной колбе. Система работает за счет прохода нагретой браги через каскад тарелок с отверстиями и пробками. В результате напиток получается лишенным примесей и неприятных запахов. Если вы решите после дегустации затянуться сигаретой, то рекомендуем предпочесть ей новый IQOS, чью безопасность для здоровья недавно доказали в США.

Модель позволяет получить достойный результат, даже при однократной перегонке. В системе использованы медные детали, обеспечивающие долговечность агрегата. Кроме того, такое решение считается более классическим для самогонных аппаратов.

Плюсы	Минусы
Основные узлы из меди;	Колба со стеклянной стенкой может разбиться.
Система отбора через многоступенчатый тарельчатый фильтр.

Горыныч Горыныч 12 литров

Корпус и дно (с ребром жёсткости) самогонного аппарата Горыныч Горыныч изготовлено из стали марок AISI 304 и AISI 430 (толщина 1 мм), что позволяет нагревать прибор на всех типах варочных панелей, в том числе индукционных. Объём перегонного куба – 12 л, а горловина имеет диаметр 8 см для удобства добавления и слива жидкости.

Скорость дистилляции составляет 1 л/ч, а при повторной перегонке – 2 л/ч. Прибор можно модифицировать, установив барботеры для повышения степени очистки самогона. Также аппарат легко перевести на работу с непроточным охлаждением.

В куб встроен биметаллический термометр, реализована модификация давленой резьбы, которая в комплекте с силиконовой прокладкой обеспечивает герметичное прилегание шлема дистиллятора.

Благодаря диаметру соединительных трубок в 10 мм при перегонке обеспечивается безопасность и отсутствие засоров. Змеевик на 160 см длиной завернут в 6 витков, что даёт на выходе холодный, качественный самогон.

ПЛЮСЫ:

удобный кран для слива сивушных масел
жаропрочные ручки
высокое качество сборки и материалов

МИНУСЫ:

необходимо докупать комплектующие

История самогоноварения

Такое явление, как алкоголь, появилось у совсем древних цивилизаций. Исследования остатков содержимого на древних сосудах обнаружили первые алкогольные напитки еще в эпохе Неолита – аж за 10000 лет до нашей эры.

Родиной крепких напитков по сей день остается Китай. Однако в других странах, хоть в более поздние периоды, люди изобретали все новые напитки «с градусом», разрабатывали новые технологии, пробовали все более современные методы.

Определенные алкогольные напитки ассоциируются с разными странами. Пиво – Германия и Чехия, вино – Грузия и Италия, текила – Мексика, портвейн – Португалия, виски – Ирландия, водка и самогон – Россия.

Самогоноварение на Руси берет начало еще в далеком XV веке. По сути, самогон – это охлажденный спирт, испарившийся от кипения спиртовой смеси, называемой еще брагой. Брагу эту делали преимущественно из растущих на Руси плодов: яблок, слив, груш, а также зерновых культур. Главное – содержание в плодах и ягодах достаточного количества сахара или близких к сахару углеводных соединений.

Интересно, что изначально самогон был лекарством, и только потом стал неотъемлемой частью застолий, появился в кабаках, стал готовиться во многих домах.

Как выбрать самогонный аппарат

Ориентируйтесь на диаметр колонны, толщину дна, форму крышки куба; тип, длину дефлегматора; количество, диаметр трубок; длину холодильника, тип шланговых соединений, вид конструкции, качество сварных швов, цену.

Изучение особенностей занимает время. Рейтинг лучших моделей от команды ВыборЭксперта.ру с параметрами оценки помогут выбрать лучший аппарат быстро.

Типы самогонных аппаратов

По металлу самогонные аппараты делятся на 2 типа: медный, из нержавеющей стали. Медь – дорогой материал. Из неё делают высокопроизводительные устройства и аламбики. От материала зависит качество очистки и теплопроводность. Если производительность не важна, ориентируйтесь на конструкцию.

Вкусные домашние наливки, настойки, чистая водка, коньяки получаются на ректификаторах. Бражные колонны, совмещающие дистиллятор и ректификатор, способны выдавать продукт крепостью до 95%. Спирт, полученный из ректификатора, не требует очистки углём. Подойдёт тем, кто хочет делать напитки выше 40%. Для получения этанола нужна полноценная ректификационная колонна.

Благородные напитки с богатой органолептикой делаются на дистилляторах, аламбиках. Вкус, аромат напитков зависят от количества сухопарников, наличия джин-корзины. С помощью дистиллятора можно приготовить домашние вино, пиво, сидр.

Аламбики предназначены для создания кальвадоса, чачи, коньяка. Они нечто среднее между колонной и дистиллятором, но не имеют длинной царги. Делаются вручную арабскими мастерами, поэтому редки и дороги на российском рынке.

Объем куба

Кубы продаются объёмом 9-60 литров. Если объём меньше 20 литров, возникает проблема с отсечкой голов и хвостов из-за короткого времени отбора. В итоге уйдёт столько же времени, сколько на 20-литровый куб. Полезны для единичного использования или при необходимости.

Модели объёмом 20-35 литров оптимальны при изготовлении домашнего самогона, обучении. Некоторые браги пенятся, приходится оставлять ¼ объёма пустой, чтобы поднимающийся газ не давили на крышку.

Баки объёмом более 35 литров используются в конвейерном производстве, когда требуется большое количество напитков на продажу, и для изготовления пива. Пивная брага сильно пенится, поэтому нужно оставлять больше свободного пространства.

Производительность

Чем производительнее аппарат, тем ниже качество самогона. Ориентируйтесь на 2-4 литра в час. Каждый сухопарник увеличивает продолжительность перегонки на 20-30 минут. Однако от сухопарника зависят чистота, вкус напитка.

Также производительность зависит от следующих физических параметров:

Интенсивность нагрева;
Теплопроводность материала;
Теплопотери;
Наличие сухопарника, барботера, дефлегматора;
Насадки Панченкова;
Функция двойной перегонки.

Для увеличения производительности используйте ТЭН или индукционную плиту. Плита быстро нагревается и держит ровную температуру по всей площади. Для кубов менее 35 литров подойдёт 2-киловатная плита.

Ухудшают качество продукта, но увеличивают производительность, отключение дефлегматора, отказ от использования сухопарника, барботера, перегонка без насадок Панченкова.

Материал

Аппараты из нержавеющие стали прочные, отполированные, ровные. Идеально ровное дно иногда вызывает взрывное кипение. Чтобы избежать этого, положите на дно немагнитные железные или керамические предметы.

Нержавеющая сталь отличается коррозионной устойчивостью, низкой ценой, стойкостью к окислению, простотой в уходе. Под нержавеющей сталью иногда продают оцинкованный металл.

В отличие от нержавейки, медь легче отличить от подделки. Она обладает высокой теплопроводностью, химически активна, осаждает оксид серы из сырья и связывает ацетоны. Медный самогонный аппарат сложный в уходе и дорогостоящий, однако только с помощью него можно добиться высокой производительности без потери качества.

Для снижения стоимости модели можно использовать трубки из пищевого силикона, но это неэкологичная альтернатива стали.

Лучшие недорогие самогонные аппараты

Все современные аппараты для перегонки домашнего самогона изготавливаются из нержавеющей стали, отлично переносящей создаваемые при работе нагрузки и не вступающей в химические реакции. Стандартная конструкция аппарата для домашнего использования состоит из следующих компонентов:

Емкости для перегона жидкости. В ней она нагревается до требуемой температуры, в результате чего происходит ее испарение. Толстые стенки этой емкости отлично служат для поддержания оптимальной температуры. Таким образом жидкость греется, но не перегревается.
Змеевика. Представляет собой тонкую изогнутую трубку. Она предназначается для циркуляции пара и превращения его в жидкость. При поступлении пара в змеевик, он очень быстро оседает в виде конденсата. Образовавшиеся таким образом капли стекают в заранее подготовленную емкость.

1. Первач Элит-Аромат 20Т

Данный аппарат предназначается для домашнего применения. Объем перегонного куба составляет 20 литров. Проточный охладитель расположен вертикально. В комплекте идет сухопарник, который очистит этиловые пары от сивушных примесей и биметаллический термометр, позволяющий контролировать температурный режим. Особенностью дистилляторов этой серии является съемная крышка, позволяющая легко мыть перегонный куб изнутри.

Рекомендуется для начинающих самогонщиков, которые пока не знают, что именно им нужно от подобных аппаратов.

Достоинства:

съемная крышка;
наличие термометра;
наличие сухопарника.

Недостатки:

грубоватый внешний вид.

2. Завод Сельмаш Рапид 20 литров

Эта модель представляет собой один из лучших дистилляторов на клампах. К основным его отличительным чертам можно отнести компактные размеры и невысокую стоимость. Также его конструкция позволяет со временем модернизировать его до желаемого уровня.

Достоинства:

качественное изготовление;
компактные размеры;
возможность дооборудования.

Недостатки:

достаточно бедная комплектация.

3. Алковар КрепышОк 20 литров

Этот аппарат позволяет получать самогон очень высокого качества в домашних условиях. Его производительность составляет до 5 л/ч. Комплект состоит из перегонного куба, змеевика и царги. Для контроля температуры имеется биметаллический термометр. Он может считаться одним из лучших по соотношению цена – качество.

Достоинства:

диаметр змеевика 10 мм, позволяющий отводить до 4 кВт тепла;
экономный расход воды;
простая и надежная конструкция.

Недостатки:

объема хватает не всегда.

4. МАГАРЫЧ Магарыч ТУРБО 100

Данный аппарат производится по оригинальной модульной схеме и оснащается унифицированными взаимозаменяемыми элементами. Даже приобретая этот качественный аппарат в базовой комплектации, покупатель сможет впоследствии его модернизировать путем подключения дополнительных узлов, способствующих увеличению возможностей и улучшению характеристик. Является одним из лучших самогонных аппаратов с тэном.

Достоинства:

модульная конструкция;
простота ухода;
возможность расширения возможностей.

Недостатки:

невозможно использовать без доступа к электричеству.

5. Helicon Кубань 20 л

Является очень простым аппаратом для дистилляции самогона. Он очень просто собирается и состоит всего лишь из трех элементов: перегонного бака, изогнутой царги и проточного холодильника. Наличие силиконовой прокладки между фланцем и кубом гарантирует отсутствие посторонних ароматов в помещении. Все элементы изготовлены из качественной пищевой нержавейки, которой не страшна коррозия.

Станет отличным выбором для новичков, которые еще не определились с тем, чего они хотят от подобного оборудования и не знают, стоит ли оно того.

Достоинства:

широкие соединительные трубки;
встроенный электронный термометр;
универсальная перегонная емкость.

Недостатки:

невозможно модернизировать.

Ведущие фирмы-производители аппаратов для самогона

Наверное, многим неизвестно, как много компаний работает в сфере производства аппаратов для дистилляции и ректификации жидкости. Некоторые «зубры» специализируются исключительно на «мини-спиртзаводах», другие выигрывают на продукции бюджетной линейки, а третьи с успехом выпускают весь модельный ряд.

В любом случае в многообразии фирм производителей есть флагманы, успешно прошедшие народное тестирование:

ЧЗБТ (Челябинский завод бытовых товаров) работает по профилю с 2014 г. Широко известен торговой маркой «Магарыч», под которой выпускает продукцию бюджетного и премиум-класса с самыми низкими ценами.
ИП Щукин Д.В. зарегистрировал мини-предприятие в 2015 г. и стал известен производством автоклавов «Малиновка», которые легко трансформировались в дистилляторы. Сегодня уральская торговая марка выпускает бюджетные аппараты с длительным сроком эксплуатации.
Московское МПЗО «Добрый жар» популярно пивоварнями и самогонными аппаратами одноименной марки, а также брендами «Феникс» и «Cuprum&Steel». Объединение работает в сегменте рынка с 2011 г., поставляет также комплектующее оборудование.
Компания «Doctor Guber» из Санкт-Петербурга известна на рынке с 2007 г. качественными дистилляторами и ректификационными колоннами, а также домашними сыро- и пивоварнями. Отличается изготовлением моделей премиум-класса с высоким уровнем модернизации.
Немецкая компания WEIN давно на рынке перегонного оборудования. Продукцию отличает методика жёсткой фильтрации и универсальность аппаратов с высокой производительностью.
Ещё один немецкий производитель Luxstahl выпускает качественную продукцию высокого класса. Богатый функционал дистилляторов и привлекательные цены обеспечивают устойчивость потребительского спроса.
Молодая Челябинская фирма «Первач» зарегистрировала свой товарный знак в 2018 г. и заработала известность выпуском недорогих, но качественных прямоточных аппаратов с баками из нержавеющей стали.

Востребованностью пользуются также модели других производителей – «СамогонУрал», «Фортуна», «Доктор градус», «Горыныч», «Pragmatec», «Ректифай», «Хмельная чарка».

Финансовые вопросы

Очевидно, для начинающих самогонщиков, которые совершенно не имеют опыта, а также для тех, кому просто нужен самогон «без изысков», подойдет недорогой аппарат – дистиллятор. А для мастеров, готовых к новым экспериментам и достижениям – и элитные модели по-плечу. На какую цену можно рассчитывать?

Эконом класс. Посмотрите «Алковар», «Петрович», «Умелец»:

Средний класс в основном представлен отечественными аппаратами от «Домовенок», «Славянка», «Феникс» и другие. Здесь можно выделить:

дистилляторы с сухопарниками по 6 000-8 000 рублей$
с укрепительной колонной – от 10 000 рублей;
с ректификационной колонной – от 13 000 рублей.

Элит или Премиум класс. К таким относятся аппараты повышенного качества и комфорта. Цена может составить от 14 500 р. (например Люкссталь на 20 литров, способный работать и как дистиллятор, и как ректификатор). И до 25 000 рублей, а то и выше, если это электрический аппарат импортного производства с различными навесами. Из российских компаний к числу элитных относятся «Спиртовар», «Добровар», «Магарыч». Хотя это совершенно не значит, что у них нет аппаратов класса Эконом. Они, как и дорогие экземпляры, есть у многих компаний, работающих в винокуренном сегменте рынка.

Ценовая категория от 20 тысяч рублей

Третье место модель Wien 4 Pro. Продажами занимается интернет магазин Русская Дымка. Цена от 20 тыс. рублей.

Второе место. Модель «Люкссталь 5». Цена от 20 тыс. рублей. Одна из самых продаваемых моделей сезона 2018 года. Производитель постоянно работает над улучшением модели.

Первое место. Модель «Алкаш Deluxe 2». Цена от 20 тыс. рублей. Это не шутка. Модель действительно имеет такое название. Аппарат поступил в продажу осенью 2018 года. Одним из главных аргументов можно считать длину царги. Она составляет 50 см.

Такая длина позволяет использовать одновременно 5 насадок Панчекова. На выходе вы можете получить идеальный по чистоте продукт крепостью 96,6%.

Конечно, судить о том, какой из предоставленных вариантов является самым лучшим самогонным аппаратом весьма сложно. Тут каждый решает для себя сам.

И для точного определения надо опробовать все указанные варианты в работе. Но по нашему скромному впечатлению можно сказать, что если вы не обладаете большим количеством денег на покупку дорогой модели, то вам однозначно стоит присмотреться к модели «Крестьянка 2.0».

Конечно, в Интернете можно и найти и более дешевые варианты, но за последствия использования в этом случае вам придется винить только себя.

Конечно, одним из самых наилучших вариантов является медный самогонный аппарат. Медь — это тот вариант, который не вступает ни в какую связь с дистиллятом. Способность быстро нагреваться и остывать, значительно уменьшает время, потраченное на изготовление продукта.

Мы стали уделять большого внимания медным самогонным аппаратам лишь по одной причине. Такие аппараты имеют большую стоимость.

Для ознакомления с навыками самогоноварения и получения первого собственно продукта можно обойтись и аппаратами их нержавеющей стали. В дальнейшем, если позволяет бюджет, можно найти информацию и о медных аппаратах.

Мы предоставили вам топ лучших самогонных аппаратов, на каком из вариантов остановить свой выбор решать только вам. Если захотите узнать больше информации о конкретной модели, вы всегда можете зайти на сайт производителя, и ознакомится с подробной информацией о той или иной модели.

Wagner 30 л

Крепкий середняк бюджетной серии самогонных аппаратов, построенный на базе 30-литрового перегонного куба. Приобретается отнюдь не часто, но вызывает у владельцев исключительно положительные эмоции. По их заверениям, для сегмента недорогих дистилляторов Wagner оказался на редкость производительным, давая до семи литров готового продукта в час. Причём качество получаемого дистиллята оказывается на приемлемом уровне.

А вот одним из слабейших мест аппарата Wagner является показатель безопасности. Установка автосбрасывающих клапанов давления вообще редкость для бюджета, и данная модель не стала исключением. Для опытных пользователей сброс давления вручную не доставит больших проблем, но новички от самогоноварения должны быть особо аккуратными. Благо, что надёжность корпуса находится на должном уровне – никаких дефектов металла и непроваров в зоне шва (во всём обилии используемых моделей) замечено не было.

Лучшие самогонные аппараты сочетание цена-качество

Для получения качественного самогона из браги необходимо наличие хорошего самогонного аппарата. Для этого ее помещают в перегонный куб, где происходит постепенный нагрев и испарение целого комплекса веществ. Сам процесс перегонки заключается в том, чтобы получить качественный продукт, не содержащий ядовитых примесей.

Уже при нагреве до 70℃ начинается выделение этилового спирта. Дальнейший нагрев необходимо останавливать, когда температура превысит 80℃, потому что тогда начнется испарение токсичных элементов, даже малая доза которых способна крайне негативно повлиять на организм человека, вплоть до летального исхода.

Чтобы не допустить этого, необходимо отсеять их при помощи дополнительных элементов системы, например, сухопарника, или же использовать метод двойной перегонки.

1. Шнапсер ХО4-М

Самогонный аппарат полностью укомплектован и готов к использованию. Перегонный куб изготовлен из качественной стали отечественного производства и перед выпуском на рынок проходит все стадии проверки. Узел отбора позволяет собирать всю полезную жидкость и монтирован таким образом, что не возникает риска порчи продукта остаточными парами.

Модель может использоваться в двух вариантах — это отбор по пару или жидкости. Каждый из методов имеет свое индивидуальное охлаждение. Специальная конструкция дистилляторов позволяет за короткое время получать качественный продукт, при этом сохраняет 100% аромат сырья.

Самогонный аппарат Schnapser XO4-M подходит для приготовления в домашних условиях большого ассортимента напитков. Наличие Диоптр Джин-корзины позволяет получать ароматный напиток с использованием натуральных продуктов. Все узлы в самогонном аппарате разборные. Поэтому после перегона легко провести чистку комплектующих элементов.

Плюсы:

можно использовать с тэном или нагревать классическими методом;
хорошая вместительность и удобная форма;
сочетание надежность-качество-цена;
оснащен 2 стадиями охлаждения;
простой уход;
универсальный узел отбора;
съемный диоптр;
скорость перегона 12 л в час.

2. Феникс Элегант Экстра 25 литров

Этот отличный дистиллятор по доступной цене одинаково хорошо подойдет и для новичков, и для опытных самогонщиков. Его конструкция очень проста при сборке и в обслуживании. Поддерживать его в чистоте можно с помощью обычной бытовой неабразивной химии. В среднем он способен производить от 2 до 2,5 литров в час. Крепость, в зависимости от используемого сырья, может достигать 85% этилового спирта.

Достоинства:

царга со встроенным термодатчиком;
перемычка для установки сухопарника;
пятивитковый холодильник.

Недостатки:

невозможность дооборудования.

3. Добрый Жар Универсальная система ДЖ Модуль 20 литров

Эта система является стартовой из всего семейства ДЖ-Модуль. Ее отличает простота и высокая эффективность работы. Является идеальным решением для новичков в вопросах винокурения, желающих получить продукт высокого качества. К тому же она позволяет постепенно наращивать объемы производства.

Достоинства:

модульная конструкция;
холодильник трубчатого типа;
толщина стенок перегонного куба 1,5 мм;
качественные материалы и конструкция.

Недостатки:

невозможно получить 90% спирт за один перегон.

4. ТЕРМОСФЕРА Источник Классик 20 литров

Данный аппарат относится к числу наиболее маломощных и простых. Его производительность составляет до 1,5 литров в час. Максимальная же может достигать 2 литров в час.

Этот аппарат можно посоветовать только самым нетребовательным пользователям, для которых стоимость превалирует перед качеством конечного продукта.

Достоинства:

стоимость;
возможность модернизации;
простота и надежность конструкции.

Недостатки;

невысокая производительность;
качество продукта могло бы быть и лучше.

5. Завод Сельмаш Германия 15 литров

Этот аппарат является более усовершенствованной моделью с сухопарником для более качественной очистки паров этилового спирта от сивушных примесей. При этом сухопарник имеет разборную конструкцию, что значительно облегчает уход за ним. Также он устроен таким образом, чтобы в него можно было помещать различные ингредиенты для ароматизации напитка.

Достоинства:

сливной кран;
широкая горловина;
наличие сухопарника;
возможность закваски браги непосредственно в перегонном кубе.

Недостатки:

невозможно модернизировать.

Прозрачный Гейзер Люкс

Аппарат «Гейзер Люкс» порадует любителей не только хорошего дистиллята, но и тех, кто хочет насладиться эффектным зрелищем. Аппарат имеет прозрачный корпус, который дает возможность увидеть весь цикл перегонки своими глазами.

Особенности

Колпачковая колонна дает высокую степень очистки.
Благодаря компактному размеру колонны хорошо сохраняется органолептика напитка.
Разборная конструкция.
Скорость перегонки – 2 литра в час.
Небольшой перегонный куб позволяет разместить аппарат даже в миниатюрной кухне.

Стоимость – от 32 300 рублей.

Прозрачный дистиллятор аппарата «Гейзер Люкс» позволяет наблюдать за процессом перегонки

Дополнительная комплектация

Иногда в «базовой» комплектации нет нужных в работе винокура приспособлений. Поэтому учитывайте, что вам действительно необходимо, а без чего можно обойтись. Вот некоторые из дополнительных комплектующих:

В конструкции любого современного самогонного аппарата должен быть термометр, поскольку без него отследить и установить правильную температуру перегона невозможно. Особенно это актуально для вторичного перегона, когда нужно отсекать головы и хвосты. Для этого в дистилляторах термометр устанавливают в специальной закрытой капсуле сверху на кубе. В ректификационных (бражных) колоннах – на колонне. Самые распространенные модели термометров – биметаллические и цифровые – со щупом. Стеклянные используются значительно реже ввиду хрупкости. Причем – только спиртовые!
Насадки Панченкова – сетки специального сечения. Бывают из нержавейки и меди. Используются в ректификационных или укрепляющих колоннах. Предназначены для отбора сивушных масел из алкогольных паров. Многократного использования – их после перегона промывают, скручивают и возвращают в колонну.
Спиртометр – это без комментариев. Необходим (смотрите: принцип работы спиртометра).
Корзинки для специй к разборным сухопарникам. Лучше, если арома корзина идет в комплектации, так как отдельно они стоят неоправданно дорого.
Переходники (диверторы) на кран для холодной воды, позволяющие легко подключать шланг к проточному холодильнику. Удобная вещь. Многие модели дают возможность пользоваться краном, не снимая с него дивертор.
Попугаи для измерения крепости истекающего со змеевика самогона в струе.

Специальное сито, предотвращающее пригорание браги.
Диоптр – прозрачная вставка, позволяющая контролировать процесс дистилляции – вить то, что происходит в колонне в данный момент.

Список неполный, но остальное – на ваше усмотрение и потребности.